Kategorie Archiv: Allgemein

Guano-Ernte

Die Tage werden langsam wärmer und lange wird es nicht mehr dauern bis sich die Fledermäuse wieder in die Sommer-Quartiere aufmachen. Zeit die Hinterlassenschaften des letzten Jahres einzusammeln um wieder genug Dünger für die anstehende Vegetationsperiode zu haben. Die Hauptmenge haben wir am vergangenen Samstag aus dem Kirchlein von Nassach geholt. Gerade auf den Balken des Dachstuhls türmte […]

Schnipp schnapp

Sobald die Blätter gefallen waren haben wir unsere Rebscheren geschliffen und mit dem Rebschnitt begonnen. Es kommt doch immer wieder etwas dazwischen – ob Büro, Keller oder Regen – und die 5,5 Hektar die wir dieses Jahr bewirtschaften wollen gemacht sein. Was wir letztes Jahr begonnen hatten, den sanften Rebschnitt, wird nun auf alle Flächen […]

Hausmesse 2016

Schon seit einigen Jahren beschäftigen wir uns mit der Frage, wie weit wir uns bei der Weinbereitung zurücknehmen können. Reinzuchthefen, Schönungen, Filtration, Schwefel – geht es nicht auch ohne? Wir laden Sie herzlich ein, sich philosophisch und sensorisch bei unserer Hausmesse am 17. Juli 2016 an eine Antwort heranzutasten. Bei zwei verschiedenen im Wechsel stattfindenden […]

Warme Weihnachten

Der (bisher) warme Winter hat seine Auswirkungen auf die Weinbergsbegrünung: es blüht wohin das Auge schaut. Gerade die Phacelia ist im Frühlingsmodus. Der Regen tut den ausgetrockneten Böden gut und langsam füllen sich die Wasservorräte wieder auf. Es war ein bewegtes Jahr. Insbesondere die lange Trockenperiode hat weh getan und uns zur Ertragsreduktion und teilweise […]

Fast alles ist im Keller – zum Leseabschluss 2015

Bevor der Saft nicht im Keller ist sind wir ja eher vorsichtig mit den Prognosen. Ein bis Ende August reifender Jahrhundert-Jahrgang kann durch einen verregneten September noch zum Massaker werden. Und so haben wir Anfang September wieder gezittert, als doch mehr Regen vom Himmel fiel als wir gebraucht hätten. Gerade für Bacchus und Müller-Thurgau, die […]

Wasser marsch

Es will einfach nicht regnen. Zwar blitzt und donnert es ab und an, aber die damit einhergehenden Schauer sind nicht der Rede wert. Und langsam tut es schon weh. Auch wenn viele Weinberge noch immer erstaunlich gut dastehen. Aber gerade schwächere Reben oder schwierigere Böden kommen mit dem fehlenden Regen schlecht zurecht. Notreife wird langsam […]

Geschenkideen für Weinliebhaber

Jeder hat um diese Jahreszeit das gleiche Problem, nämlich schnell und ohne großen Aufwand einfallsreiche Geschenke zu finden. Oftmals wird dann etwas gekauft, das teuer ist, aber keinen idellen Wert besitzt. Machen Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden doch in diesem Jahr einmal eine ganz besondere Freude und verschenken Sie Zeit! Laden Sie Ihre Mutter […]

Alles neu

Voelkerwein Relaunch 2014

Wenn Sie diesen Post lesen haben Sie sicher schon gemerkt, dass alles ganz anders aussieht. Und in der Tat sind wir auf ein neues System umgezogen – eher unfreiwillig, das unser bisheriges (Magento Go) dicht gemacht wird. Nun läuft alles unter WordPress mit dem WooCommerce-Plugin. Das ist eher für kleine Shops gedacht und passt daher […]

Tage des offenen Weinkellers 2014 – Rückblick auf ein gelungenes Wochenende

Bernhard Völker mit Weinprinzessinnen

Obwohl seit den “Tagen des offenen Weinkellers” schon wieder einige Wochen ins Land gezogen sind, möchten wir gerne einen kurzen Rückblick auf die beiden Festtage werfen. Insbesondere die Kunden, die nicht die Möglichkeit hatten, vorbeizuschauen, können sich hoffentlich auf diese Weise ein Bild der Veranstaltung machen. Trotz des Regens am Nachmittag des ersten Tages waren […]