2016 Bacchus Pet-Nat

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Für diesen Pet-Nat (Abkürzung für “Pétillant Naturelle”, was in etwa “natürlicher Perlwein” bedeutet) wurde auf 10 g/l Restzucker vergorener Bacchus-Most in Sektflaschen abgefüllt um darin die Gärung zu beenden. Die dabei entstandene Kohlensäure machte aus dem Wein einen Perlwein. Dieser Perlwein wurde nicht degorgiert, auf dem Boden der Flaschen finden sich mithin Hefe und Weinstein.

Wein aus Umstellung aus ökologischem Weinbau DE-ÖKO-003

Vergriffen

Art.-Nr.: M16501 Kategorie: